martes, 12 de junio de 2012

El león africano


El león (Panthera leo) es un mamífero carnívoro de la familia de los félidos y una de las cuatro especies del género Panthera. Los machos, excepcionalmente grandes, llegan a 250 kg de peso,lo que lo convierte en el segundo félido viviente más grande tras el tigre.

Los leones salvajes suelen vivir en sabanas y herbazales, aun cuando pueden entrar en zonas arbustivas y boscosas. Los leones son animales especialmente sociales en comparación con otros félidos. Una manada de leones se compone de hembras que tienen una relación familiar, sus crías y un número reducido de machos adultos. Los grupos de leonas suelen cazar juntos, atacando principalmente a grandes ungulados. El león es un superpredador y clave, pese a que puede tener un comportamiento carroñero si tiene la oportunidad. Aun cuando los leones, normalmente, no cazan humanos de manera selectiva, algunos de ellos pueden convertirse en antropófagos y buscar presas humanas.

El león es una especie vulnerable y, en su ámbito de distribución africano, a lo largo de las dos últimas décadas ha sufrido un declive de las poblaciones, posiblemente irreversible, de entre un 30% y un 50%; las poblaciones no son viables fuera de las reservas delimitadas y los parques nacionales. Aunque la causa de este declive no es del todo comprendida, la pérdida del hábitat y los conflictos con humanos son actualmente los motivos de preocupación más importantes. Se han tenido leones en cautividad desde los tiempos de la Antigua Roma y desde finales del siglo XVIII han sido una especie muy buscada y exhibida en zoológicos por todo el mundo. Los propios zoológicos están colaborando en programas de reproducción para proteger la amenazada subespecie asiática.

Los machos son muy fáciles de distinguir gracias a su melena, que hace de su cabeza uno de los símbolos animales más ampliamente conocidos de la cultura humana. Aparece muy a menudo en la literatura, la escultura, la pintura, en banderas nacionales y en películas y literatura contemporáneas.

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lunes, 14 de mayo de 2012

La rosquilla



La rosquilla es un dulce de masa horneado o frito. Puede estar hecho con distintos tipos de masa, desde una masa más o menos esponjosa hasta una hojaldrada.
Tiene forma redonda que es lo que le da el nombre de rosquilla.
Hay diferentes tipos de rosquillas:

La rosquilla española:
La rosquilla es un dulce español típico en la Semana Santa. Su origen se remonta al Imperio romano, época en la que su receta de elaboración se extendió a gran parte de Europa y de la cuenca mediterránea.
En la fiesta local de Madrid de San Isidro (15 de Mayo) se elaboran cuatro modalidades de rosquillas utilizando la misma receta para la masa pero realizando acabados diferentes:
  • Rosquillas tontas: son las rosquillas más antiguas y no llevan ningún acabado especial, de ahí su nombre por ser las más simples. Suelen estar perfumadas con anís.
  • Rosquillas listas: llevan una capa de azúcar glas que puede ser de distintos colores (marrón, rosa, amarillo, etc). También pueden ir "emborrachadas".
  • Rosquillas de Santa Clara: son rosquillas bañadas en clara de huevo y recubiertas con una capa de merengue seco de color blanco.
  • Rosquillas francesas: son rosquillas rebozadas en almendra picada.
En diferentes lugares de España se comen en fiestas y romerías.

Donut:
El dónut (en inglés Doughnut o simplemente donut) podría considerarse como una variedad de la rosquilla como se conoce en España.
Además, en muchos otros países existen variedades de forma y sabor, muy parecidas a la tradicional rosquilla española.

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